Voditelj smjene kuhinje – Sous Chef (m/ž)

Novi Vinodolski, Croatia

Tražimo organiziranog i motiviranog Voditelja kuhinje ugostiteljskog objekta - Sous Chefa (m/ž) koji će podržavati Chefa u vođenju kuhinje i osigurati kontinuitet kvalitete i učinkovitosti u svim segmentima rada.

Vaše odgovornosti:

  • svakodnevna koordinacija rada kuhinje tijekom smjene
  • nadzor pripreme i prezentacije jela prema standardima objekta
  • osiguravanje higijenskih i sigurnosnih standarda u svim fazama rada
  • organiziranje i podjela zadataka članovima tima
  • zamjena Chefa u njegovoj odsutnosti i preuzimanje rukovoditeljske odgovornosti
  • kontrola zaliha i praćenje potrošnje namirnica
  • mentoriranje i podrška razvojnom putu mlađih kuhara
  • doprinos kreiranju jelovnika i optimizaciji radnih procesa
  • suradnja s ostalim odjelima radi optimalne realizacije usluge

Uvjeti koje očekujemo:

  • prethodno iskustvo u radu u kuhinji, idealno na poziciji zamjenika voditelja
  • sposobnost vođenja tima i podrške Chefu
  • proaktivnost, profesionalnost i posvećenost detaljima
  • usmjerenost na gosta i kvalitetu proizvoda
  • timski duh, sposobnost učenja i želja za razvojem
  • odgovorno i pravovremeno donošenje odluka
  • sposobnost rada u dinamičnom okruženju

Što nudimo:

  • rad na neodređeno vrijeme
  • stimulativna primanja, uz nagrade za radne rezultate
  • božićni i uskrsni bonus
  • plaćeni godišnji odmor, bolovanje i dopust
  • plaćen smještaj i prehrana
  • prilike za edukacije, kulinarske tečajeve i profesionalni rast
  • mentorski programi, uz jasan razvojni put do Chefa
  • ugodna i podržavajuća radna atmosfera

Voditelj smjene kuhinje – Sous Chef (m/ž)

Job description

Voditelj smjene kuhinje – Sous Chef (m/ž)

Personal information
Add
Professional data
Add
Details